Rollitos de Jamón, Queso y Arándanos

Ingredientes

• 6 tortillas de trigo

• 6 rebanadas de jamón

• 6 rebanadas de queso mozarella o cheddar

• 3 cucharadas de salsa de arándanos

• Un toque de mostaza dulce

• 1 cucharada de mantequilla derretida

• Ajonjolí

Preparación

Prepara la base navideña:

Coloca una tortilla sobre una superficie plana y úntala con una capa delgada de salsa de arándanos. La idea es que cubra toda la superficie sin excederse, para que no se desborde. Añade encima un toque pequeño de mostaza dulce, esparciéndola con una cucharita.

Arma el centro del rollito:

Ubica una rebanada de jamón y una de queso en el centro de la tortilla, alineadas hacia uno de los bordes para que sea más fácil enrollar. Puedes doblar ligeramente el queso para que quede bien distribuido y no se derrita solo en un lado.

Enrolla firmemente:

Comienza a enrollar la tortilla desde el borde donde colocaste el jamón y el queso. Hazlo con firmeza pero sin aplastar, asegurándote de que el rollito quede compacto para que no se abra durante la cocción. Repite el proceso con las 6 tortillas.

Barniza con mantequilla:

Con ayuda de una brocha, pinta cada rollito con mantequilla derretida, cubriendo bien la parte superior y los costados. Esto ayudará a que queden dorados y crujientes. Espolvorea un poco de ajonjolí encima para darles ese toque elegante y festivo.

A la air fryer:

Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 2 minutos. Coloca los rollitos en la canasta dejando espacio entre ellos para que el aire circule correctamente. Cocínalos durante 6–8 minutos, o hasta verlos dorados y crujientes. A mitad del tiempo, puedes girarlos suavemente para un dorado uniforme.

Corta y sirve:

Una vez listos, deja reposar un minuto para que el queso se asiente. Luego corta cada rollito en rodajas de 2 a 3 cm, formando pequeños bocaditos. Sirve en un plato y acompaña, si deseas, con un poco de salsa de arándanos extra para dip.